Opis
Przyprawa harissa (arabska pasta lub mieszanka przypraw na bazie chili) to wyrazista, lekko wędzona i pikantna kompozycja charakterystyczna dla kuchni Afryki Północnej, szczególnie Tunezja, Maroko i Algieria.
Oto do czego warto ją stosować:
🌶️ Do mięs
- marynaty do kurczaka, jagnięciny, wołowiny
- nacieranie mięsa przed pieczeniem lub grillowaniem
- dodatek do klopsików i kebabów
🥘 Do dań jednogarnkowych
- gulasze i potrawki
- dania typu couscous
- zupy warzywne i z ciecierzycą
🍲 Do warzyw
- pieczone warzywa (marchew, kalafior, bataty)
- duszone bakłażany i cukinia
- pasta do kanapek z grillowanych warzyw
🥣 Do sosów i past
- sos jogurtowy z dodatkiem harissy do mięs i warzyw
- hummus z pikantną nutą
- dip do pieczywa
🍳 Do codziennych dań
- jajecznica lub szakszuka
- ryż i kasze
- pizza i zapiekanki dla miłośników ostrego smaku
Harissa nadaje potrawom intensywną ostrość i głęboki, orientalny aromat. Wystarczy niewielka ilość, aby całkowicie odmienić smak dania.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.